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御潮膏方有哪些制备流程?

2022-02-23 13:54:13
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  回顾中医发展史,汤药的应用非常广泛,而且煎煮时间较长。随着时间演变,汤汁被加工成具备调养作用的膏方,它是汤剂浓缩后的精华,因为添加了胶类、糖类等辅剂,所以长时间煎熬会变成粘稠状物体,这也是膏的由来。那么御潮膏方相比传统汤剂有哪些不一样的制备流程呢?下面由小编一一道来。


御潮膏滋


  熬膏的步骤紧凑而漫长,任何一个步骤不能省其一二,操作不当都会影响膏的品质,所以准备工作需要做到位,不能遗漏。


  一、准备工作


  ● 收膏用的辅剂


  1、胶类:临床前用得最多的要属阿胶了,是滋阴补血的珍贵药材,每次取材不过0.5-1公斤,主要产出山东、浙江两地,并以东阿阿胶品质为佳。除了阿胶,还可以选用鹿角胶、龟甲胶等。膏滋的稠度与胶类、糖类及饮片中占比有关;一般情况下,糖类和胶类的占比高,稠度也高。


  2、炼蜜:主要包含冰糖、蔗糖、饴糖、蜜糖等,普通膏滋用冰糖较为普遍,但随着膏方越来越工业化,很多厂家都习惯用蜂蜜代替其他糖类(除了无糖型用木糖醇或女贞糖外)。根据炼制程度不同,炼蜜可分为嫩蜜和老蜜,每次的用量为1-2公斤,也要根据药性适当调整。


  3、兑酒:临床上也会用上等黄酒0.5-1斤来浸泡胶类,除去其臭味、杂味等,方面消费者服用。


  ● 常用工具准备:


  1、木质锅铲:取竹片1支,约1厘米厚,长约50厘米,一头宽约4厘米作为手持柄,一头宽约6厘米削成铲状。


  2、不锈钢筛子:100目钢筛一只,直径20厘米即可。


  二、浸胶:将成品阿胶等胶类置入黄酒中浸泡一晚上,直至其完全融化,待用。


  三、泡药


  1、将饮片倒入凉水中,要确保水面高于药面10-20厘米,某些煎包药,比如旋覆花、蚕沙、车前子等药材需用纱布包裹后再投入。


  四、熬汁


  1、选择锅体:早期用铜锅较多,现在普通用陶器、瓷器或不锈钢锅,不宜用生铁锅。


  2、煎煮:加热前的水面应高出药面5厘米,当药面与水面齐平时,可适当添加热水,防止药材变焦粘锅;煮沸1小时后倒出头道汁,再加热水煎汁,水面高出药面3厘米即可,煮沸45分钟左右取第二道汁,当三汁的水面接近药面时,煮30分钟即可。


  3、取汁:将所有的药汁汇集在一起,用100目的筛子过滤后静置一夜,倒出药液并分离沉淀物,此时的药液为透明液。


  五、浓缩:将清汁倒入锅中后用大火煮沸,边煮边用筛子捞去浮沫,每捞一次,就清洗一次筛子,直至药液开始变稠,当筷子粘汁能拉成线时,其容积大概为清汁的五分之二,我们将其称为清膏。


  六、收膏


  1、方法:将弄好的清膏与泡好的阿胶混合,再投入炼蜜,然后用筛子把浓膏再过滤一遍,并用文火煎熬,收膏时,需用竹片不断搅动锅底防止焦化,待锅内膏液向上涌动时,用扇子吹散锅面热气,防止沸溢物出来,当膏液只在锅内沸腾时且不再上涌时,预示膏滋即将熬好。收膏前如需要兑入稀有药粉(人参粉、虫草粉等),缓慢投入且不停搅拌,待气泡成黄豆大小时,说明膏已熬好。


  2、标准:用竹片从锅内提起,见膏滋呈“倒三角形”,即行内人说的“挂旗”,若旗下有滴珠,说明水分较多,须继续再熬。


  看完以上内容,相信大家对膏方制作有了进一步的认识,华祥生命是湖北地区膏滋生产基地,满足销售型企业的灵活定制,还提供微商、电商、门店等多种代理服务,欢迎您的加盟!


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