2026年以来，药食同源膏方市场呈现出一幅与传统认知截然不同的景象。据2025中国特种食品产业大会公布的数据，我国药食同源市场规模已突破3700亿元，预计2026年将向4500亿元迈进。膏滋行业年度复合增长率超过15%，市场规模有望突破580亿元。天猫平台养生膏全年增长超80%，药食同源正在经历一场由年轻消费群体驱动的深刻变革。

Z世代重塑膏方消费格局

过去，膏方被视为中老年人的“秋冬专属”。如今这一标签正在被撕碎。天猫数据显示，三分之一的膏方被95后、00后买走，00后已成为膏方消费者中增速最快的群体。

年轻消费群体的入场正在深刻改变膏方的产品形态和消费逻辑。2026年膏方市场呈现出更加多元化的需求特征，消费人群持续年轻化，18至35岁年轻消费群体在药食同源市场中占比已达58%，较2023年提升了23个百分点。更有数据显示，18至35岁年轻消费人群占比已高达80%。以Z世代和90后为代表的年轻群体已成为消费主力，占比超过60%。

便携膏方：从“药”到“零食”的形态革命

消费群体的代际更替，直接推动了膏方产品形态的变革。年轻消费者不再接受“开罐挖取、冲泡搅拌”的繁琐流程，而是追求“开袋即食、方便携带、随时随地轻养生”。

数据印证了这一趋势。2024年便携膏方市场规模达58.6亿元，同比激增112%，其中25至35岁年轻消费者占比超六成。便携膏方增速超100%，远超行业平均水平。在天猫平台，9.9元至30元的小包装产品已成为市场主流。

从产品形态来看，以酸枣仁饮品为代表的助眠膏方、以阿胶速溶粉为代表的气血膏方、以玉灵膏为代表的经典即食膏方，都在年轻消费群体中持续走俏。有品牌仅凭西洋参玉灵膏单品，累计售出超30万单。新式功能性膏滋年增长率达24%，助眠、养颜、抗疲劳等场景化产品占比突破60%。

渠道碎片化倒逼代工模式升级

消费者的变化正在反向重塑供应链。年轻消费者对“即食型、便携化、高颜值”产品的需求，直接带动了代工订单的结构性变化。

直播电商已成为膏方品类增长的核心引擎。2025年抖音药食同源品类GMV占比已达42%。在快手等平台，便携膏方展示直观、转化快，有品牌开店仅60天月销售额突破1000万。这些渠道对代工厂的要求是：起订量要低、打样要快、补货要灵活——传统“大批量压货、长周期备货”的模式已无法适配。

面对这一趋势，部分代工厂已开始调整产线结构。深耕膏滋代工领域十余年的湖北康瑞生物，已建立柔性生产体系，将常规产品最低起订量降至50公斤，打样周期压缩至7天以内，批量交付周期压缩至14天。这一模式让品牌方可以用小批量先投放市场验证，确认方向后再追单放大，试错成本大幅降低。

行业展望

2026年膏方消费年轻化带动的结构性变化正在加速推进。形态变了，消费频次就变了——传统罐装膏方一年卖一次，便携膏方可能一个月就卖一次。形态跟上了，年轻人就来了；形态跟不上，被淘汰的从来不是膏方本身，而是那个“只做传统大罐装”的刻板印象。

对于代工厂而言，能否快速响应这一轮消费结构变化、构建柔性生产能力，将直接决定其在膏方代工市场的竞争位势。消费端的变化已经发生，供应链端的重构正在同步进行。