炼蜜需精准控温：105-110℃时蜜液黏度最佳，含水量降至10-12%。温度过低易霉变，超过118℃则活性受损。药师通过观察气泡变化判断火候——鱼眼泡转珍珠泡即为"老蜜"。此时糖转化率65-70%，还原糖含量25-30g/100g。

收膏时机需综合药液比重、挂旗和离火时间。当药液密度达1.35-1.40，竹片挑起呈三角旗状滴落，离火后冷却可"拉丝1厘米不断"。滋补类药材需浓缩至密度上限，含挥发性成分的方剂则适当降低标准。糖度计读数75-78°Bx时，膏滋可常温保存18个月。

环境温湿度影响显著：湿度60%以下时炼蜜时间缩短15-20%，22-26℃、湿度45-55%为理想区间。此条件下膏滋微生物合格率达99.2%。辅料如黄明胶可拓宽收膏温度安全区间3-5℃，柠檬酸延缓焦化，使炼蜜临界点升至123℃。

品质验证显示：110℃炼蜜的膏滋三个月质变率仅±5%，收膏精准的批次有效成分保留率超90%。优质膏滋色度明度55-65，红黄色度12-18；40℃黏度8000-12000mPa·s。工业化生产中，近红外监测使批次差异控于3%内，合格率提升至98%。

地域差异需调整：北方收膏终点比南方低2-3℃，高海拔地区炼蜜时间延长15-20分钟。微观上，理想膏体孔隙率15-20%，结构均匀。质量体系将炼蜜温度、收膏比重列为关键控制点，使工艺偏差降76%。

现代QbD理念整合原料、设备、环境等因素，通过"设计空间"确定工艺边界。传统经验与智能技术融合，推动膏滋品质迈向更高标准。